梅干しが食品衛生法の厳格化で危機なんて、タイトルがありました。

改正のきっかけは過去の集団食中毒だそうです。

梅干しを含む漬物作りに高い衛生基準が導入されることになりました。

これからは梅干しなどの漬物の製造販売は、

衛生面での設備を整えるなど保健所の“許可”が必要となります。

という内容です。

これはこれで消費者は安心するだろうけど、

自分的には、そもそも梅自体が中国など輸入に頼っているとこもあるから

衛生面の設備うんぬんの前に、まず品質自体はどうなんだろうと。

そして衛生基準を高く設定されるにあたって、わけのわからない化学製品が

使われないか?　もし使われていくようなら本末転倒です。

毎日食べてる方には、そっちのほうが気になります。

昔ながらの製法でも、いいのではないかと思ってしまう部分もあります。

それに対して健康被害が出るのなら、自分自身の身体の状況を

まず考えたほうが良いのではと思ってしまいます。

無理な生活をしていれば、今まで問題なく食べていたものでも

反応することがあるでしょう。

それをすべて食品が問題だとするのもどうかなあ。

もちろん製造過程で明らかな問題があった場合は別ですけど。

どんな決め事でも、それだけで解決ということはないでしょうから、

今後どうなるか、

梅干し自体の値段も上がるかなあ?